巧廚娘全自動(dòng)冷榨熱榨雙模家庭家用榨油機(jī)，巧廚娘Z6家用榨油機(jī)為冷榨熱榨雙模式的。熱榨時(shí)炒鍋加熱溫度在140度~180度之間（低溫?zé)嵴ィ�，為全自�?dòng)攪拌式加熱翻炒，完全模擬古法，油料受熱均勻。炒鍋材質(zhì)選用食品級(jí)不銹鋼，衛(wèi)生經(jīng)久耐用。

關(guān)于冷熱榨究竟哪種榨油模式更好，著名榨油機(jī)品牌市場(chǎng)上充斥著不同的聲音，很多無(wú)良商家因?yàn)樗麄兊臋C(jī)器只有單一冷榨模式，成本低廉，所以大肆吹噓冷榨的優(yōu)點(diǎn)，卻有意規(guī)避冷榨的巨大缺陷，巧廚娘有必要把這個(gè)問(wèn)題解釋清楚。

冷榨的優(yōu)點(diǎn)是下料馬上出油，速度快，號(hào)稱營(yíng)養(yǎng)不被破壞，但是缺點(diǎn)也顯而易見(jiàn)。

1、因?yàn)槿鄙倭送ㄟ^(guò)加熱讓細(xì)胞壁破裂油脂剝離的環(huán)節(jié)，所以出油率必然比熱榨要低，這是無(wú)論用什么所謂的物理式極限壓榨都不能解決的問(wèn)題（您看到的有些商家冷榨出油率看起來(lái)比熱榨還要高的原因是油里面含有大量水分）；

2、缺少了炒料過(guò)程的冷榨油遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如熱榨油吃起來(lái)香(沒(méi)有了香味的麻油還能叫麻油嗎？)；

3、缺少了加熱，也就意味著缺少了油料水分蒸發(fā)的過(guò)程，結(jié)果是油水不能分離，榨出來(lái)的油含有大量的水分，炒菜時(shí)易發(fā)生炸鍋現(xiàn)象，更麻煩的是冷榨油因?yàn)楹�水，所以容易滋生大量�?xì)菌，造成油品保質(zhì)期很短，一般保存時(shí)間不超過(guò)3-4天！

4、至于某些無(wú)良商家說(shuō)超過(guò)７０度油中的營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)遭到破壞，看起來(lái)好像很正確，實(shí)際上卻很荒謬，因?yàn)槟�榨出�?lái)的油可不是用來(lái)當(dāng)飲料喝的，那是要用來(lái)炒菜的，試問(wèn)您炒菜的溫度會(huì)低于７０度么？照他們這么說(shuō)，所有的熱的食品都不要吃了，因?yàn)榧訜岫紩?huì)破壞營(yíng)養(yǎng)！

鑒于以上理由，巧廚娘建議您，如果您不是特別趕時(shí)間的話，請(qǐng)盡量使用熱榨功能！當(dāng)然，如果您為了節(jié)省時(shí)間，也可以選擇我們巧廚娘榨油機(jī)的冷榨模式。